Perbedaan antara peptida nabati dan protein Vegan.

Di sini kami ingin berbagi perbedaan antara peptida nabati dan protein Vegan.

Protein vegan merupakan protein makromolekul, biasanya dengan berat molekul lebih dari 1 juta, sehingga tidak larut sempurna dalam air tetapi tersuspensi dalam air, memiliki stabilitas yang buruk dan mudah mengalami flokulasi sedimentasi.Setelah dikonsumsi, perlu dicerna menjadi molekul kecil peptida dan asam amino oleh asam lambung dan pepsin.Jadi daya cerna protein vegan terbatas!Oleh karena itu, ini tidak dapat digunakan di banyak minuman dan minuman lain dengan persyaratan pembubaran dan stabilitas yang tinggi.

Peptida nabati diproduksi dengan memisahkan dan memurnikan protein nabati dengan teknologi pencernaan bio-enzim modern!Berat molekulnya kurang dari 1000d, yang dapat larut sempurna dalam air, dan memiliki stabilitas yang kuat.Dapat langsung diserap tanpa dicerna oleh asam lambung, dan tingkat penyerapannya 100%.Karena kelarutan dan stabilitasnya yang baik, jangkauan penerapannya telah diperluas!Dan hidrolisis enzimatik dapat melepaskan fragmen peptida fungsional yang tersembunyi dalam protein vegan molekuler makro, sehingga peptida nabati juga memiliki fungsi fisiologis tertentu untuk meningkatkan sub-kesehatan manusia.

Peptida nabati yang berbeda memiliki efek berbeda karena komposisi dan urutan asam amino yang berbeda.