Peptida melon pahit
Keuntungan:
1. Kandungan protein yang sangat mudah dicerna lebih tinggi dari 50%, tidak berbau
2. Mudah larut, pemrosesan mudah, dan pengoperasian mudah
3. larutan air bening transparan, kelarutan tidak dipengaruhi oleh pH, garam, dan suhu, potongan dingin, tidak boleh berbentuk gel, pada suhu rendah dan konsentrasi tinggi viskositas rendah dan stabilitas termal
4. tidak mengandung bahan tambahan dan pengawet, tidak mengandung pewarna, perasa dan pemanis buatan
5. tidak mengandung gluten, non-gmo
II.Standar Implementasi Produk Q/WTTH 0023S
1. Indeks penampilan
| Barang | Persyaratan kualitas | Metode deteksi |
| Warna | Bubuk kuning muda atau kuning | Q/WTTH 0023S Butir 4.1 |
| Karakter | Bertepung, warna seragam, tidak ada aglomerasi, tidak ada penyerapan air | |
| Rasa dan bau | Dengan rasa dan aroma yang unik dari produk ini, tidak berbau dan tidak berbau | |
| Ketidakmurnian | Penglihatan normal tidak terlihat adanya benda asing |
2. Indeks fisikokimia
| Indeks | Satuan | Membatasi | Metode deteksi | |
| Protein (secara kering) | % | ≥ | 50.0 | GB 5009.5 |
| Oligopeptida (secara kering) | % | ≥ | 45.0 | GB/T 22492 Lampiran B |
| Abu (secara kering) | % | ≤ | 8.0 | GB 5009.4 |
| Proporsi massa molekul relatif ≤2000D | % | ≥ | 80.0 | GB/T 22492 Lampiran A |
| Saponin total | % | ≥ | 1.5 | 《Spesifikasi Teknis untuk deteksi dan evaluasi makanan kesehatan》 Edisi 2003 |
| kelembaban | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
| Timbal (Pb) | mg/kg | ≤ | 0,5 | GB 5009.12 |
3. Indeks mikroba
| Indeks | Satuan | Skema dan batasan pengambilan sampel | Metode deteksi | |||
| n | c | m | M | |||
| Jumlah total bakteri aerobik | CFU/g | 5 | 2 | 30000 | 100.000 | GB 4789.2 |
| koliform | MPN/g | 5 | 1 | 10 | 100 | GB 4789.3 |
| Salmonella | (Jika tidak ditentukan, dinyatakan dalam/25g) | 5 | 0 | 0/25g | - | GB 4789.4 |
| Stafilokokus aureus | 5 | 1 | 100CFU/g | 1000CFU/g | GB 4789.10 | |
| Perkataan: n adalah jumlah sampel yang harus dikumpulkan untuk batch produk yang sama; c adalah jumlah maksimum sampel yang diperbolehkan melebihi nilai m; m adalah nilai batas tingkat indikator mikroba yang dapat diterima; M merupakan nilai batas keamanan tertinggi untuk indikator mikrobiologi. Pengambilan sampel dilakukan sesuai dengan GB 4789.1. | ||||||
Flow chart
Aplikasi
Makanan: minuman, tablet, permen, kapsul, dll.
Produk sehat
Makanan medis khusus
Produk untuk menurunkan gula darah dan lemak darah
Bahan makanan sehat
Kemasan
Kemasan peptida tanaman: 5kg/tas *2 kantong/kotak. Tas nilon PE, karton berlapis film bergelombang ganda lima lapis.
Transportasi dan penyimpanan
1. Sarana pengangkutan harus bersih, higienis, tidak berbau dan bebas polusi; Pengangkutan harus tahan hujan, tahan lembab dan tahan sinar matahari. Dilarang mencampur dan mengangkut barang-barang beracun, berbahaya, berbau dan mudah terkontaminasi.
2. Produk harus disimpan di gudang yang bersih, berventilasi, tahan lembab, tahan tikus dan bebas bau, dan makanan harus disimpan dalam jumlah tertentu.
Pembersihan, partisi dari tanah, dan dengan tegas melarang racun dan berbahaya, bau, polutan bercampur dengan barang.
Indeks penampilan
| Barang | Persyaratan kualitas | Metode deteksi |
| Warna | Kuning atau kuning muda | Q/WTTH 0003S Butir 4.1 |
| Rasa dan bau | Dengan rasa dan aroma yang unik dari produk ini, tidak berbau dan tidak berbau | |
| Ketidakmurnian | Penglihatan normal tidak terlihat adanya benda asing | |
| Karakter | Bedak tabur, tidak menggumpal, tidak menyerap kelembapan |
Fisikokimia indeks
| Indeks | Satuan | Membatasi | Metode deteksi | |
| Protein (secara kering) | % | ≥ | 75.0 | GB 5009.5 |
| Oligopeptida (secara kering) | % | ≥ | 60.0 | GB/T 22729 Lampiran B |
| Proporsi molekuler relatifmassa ≤1000D | % | ≥ | 80.0 | GB/T 22492 Lampiran A |
| Abu (secara kering) | % | ≤ | 8.0 | GB 5009.4 |
| kelembaban | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
| Timbal (Pb) | mg/kg | ≤ | 0,19 | GB 5009.12 |
| Total merkuri (Hg) | mg/kg | ≤ | 0,04 | GB 5009.17 |
| Kadmium（Cd） | mg/kg | ≤ | 0,4 | GB/T 5009.15 |
| BHC | mg/kg | ≤ | 0,1 | GB/T 5009.19 |
| DDT | mg/kg | ≤ | 0,1 | GB 5009.19 |
Mikroba indeks
| Indeks | Satuan | Skema dan batas pengambilan sampel (jika tidak ditentukan, dinyatakan dalam/25g) | Metode deteksi | |||
| n | c | m | M | |||
| Salmonella | - | 5 | 0 | 0 | - | GB 4789.4 |
| Jumlah total bakteri aerobik | CFU/g | ≤ | 30000 | GB 4789.2 | ||
| koliform | MPN/g | ≤ | 0,3 | GB 4789.3 | ||
| Cetakan | CFU/g | ≤ | 25 | GB 4789.15 | ||
| Ragi | CFU/g | ≤ | 25 | GB 4789.15 | ||
| Perkataan:n adalah jumlah sampel yang harus dikumpulkan untuk batch produk yang sama;c adalah jumlah maksimum sampel yang diperbolehkan melebihi nilai m;m adalah nilai batas tingkat indikator mikroba yang dapat diterima; | ||||||
Bahan nutrisi daftar
Daftar bahan nutrisi bubuk peptida albumin
| Barang | Per 100 gram (g) | Nilai referensi nutrisi (%) |
| Energi | 1530kJ | 18 |
| Protein | 75.0g | 125 |
| Gemuk | 0g | 0 |
| Karbohidrat | 15.0g | 5 |
| Sodium | 854mg | 43 |
Aplikasi
Terapi nutrisi klinis
sumber protein berkualitas tinggi dalam diet klinis pra operasi dan pasca operasi
Makanan sehat
pencegahan disfungsi gastrointestinal dan penyakit kronis
Suplemen nutrisi
anak-anak dan manula dengan imunitas rendah
Kosmetik
melembabkan
MengalirBaganUntukPeptida Melon PahitProduksi
Kemasan
dengan palet:
10kg/tas, tas poli bagian dalam, tas kraft bagian luar;
28 tas/palet, 280kg/palet,
Kontainer 2800kgs/20 kaki, kontainer 10 palet/20 kaki,
tanpa Palet:
10kg/tas, tas poli bagian dalam, tas kraft bagian luar;
Kontainer 4500kg/20 kaki
Transportasi & Penyimpanan
Mengangkut
Sarana pengangkutan harus bersih, higienis, bebas bau dan pencemaran;
Pengangkutan harus terlindung dari hujan, kelembapan, dan paparan sinar matahari.
Dilarang keras mencampur dan mengangkut dengan barang-barang yang beracun, berbahaya, berbau aneh, dan mudah tercemar.
Penyimpanankondisi
Produk harus disimpan di gudang yang bersih, berventilasi, tahan lembab, tahan hewan pengerat, dan bebas bau.
Harus ada celah tertentu saat makanan disimpan, dinding partisi harus berada di atas tanah,
Dilarang keras mencampur dengan benda beracun, berbahaya, berbau, atau polutan.
