Kolagen banyak digunakan sebagai bahan tambahan makanan pada produk daging, produk susu, kembang gula, dan makanan yang dipanggang.

Kolagenbanyak digunakan sebagai bahan tambahan makanan pada produk daging, produk susu, kembang gula dan makanan yang dipanggang.

Dalam produk daging, kolagen merupakan bahan penyempurna daging yang baik.Itu membuat produk daging lebih segar dan empuk, dan sering digunakan dalam produk daging seperti ham, sosis dan makanan kaleng.

Kolagen dapat digunakan secara luas dalam produk susu seperti susu segar, yogurt, minuman susu, dan susu bubuk.Kolagen tidak hanya dapat meningkatkan nutrisi protein pada produk susu, tetapi juga meningkatkan cita rasa produk susu, menjadikannya lebih halus dan harum.Saat ini, produk susu dengan tambahan kolagen disukai dan dipuji oleh konsumen di pasaran.

Pada makanan yang dipanggang dengan permen, kolagen dapat digunakan sebagai aditif untuk meningkatkan sifat pembusaan dan pengemulsi pada makanan yang dipanggang, meningkatkan hasil produk, dan membuat struktur internal produk menjadi halus, lembut dan elastis, serta rasanya lembab dan menyegarkan.

Kolagen untuk kesehatan tulang, berpengaruh pada kepadatan dan kekuatan tulang, berpengaruh pada kekuatan sendi, nyeri dan bengkak

Tubuh manusia mengandung osteoklas dan osteoblas.Bila kandungan osteoklas tinggi maka akan menghambat resorpsi tulang.Osteoblas akan berkontribusi terhadap proliferasi sel, menginduksi sintesis kolagen, dan menjaga mekanisme ekstraseluler.Peptida kolagen memfasilitasi osteoblastogenesis.Tulang terutama terdiri dari matriks mineral dan matriks organik, dimana kolagen menyumbang 85% -90% dari matriks organik, sehingga asupan peptida kolagen yang cukup bermanfaat bagi kesehatan tulang.Karena masa perbaikan tulang yang relatif lama, studi klinis menunjukkan bahwa dosis peptida kolagen akan mencapai 10 gram per hari, dan siklus konsumsinya adalah 12 hingga 24 minggu, yang bermanfaat bagi kesehatan tulang dan persendian.

Protein adalah nutrisi terkenal dalam nutrisi olahraga, dan peptida kolagen adalah protein efisiensi tinggi untuk nutrisi olahraga, mudah dicerna dan diserap, serta memiliki komposisi asam amino yang unik.Fungsi otot bergantung pada produksi energi, dan peptida kolagen membantu kontraksi otot dan kinerja atletik melalui campuran asam amino yang unik.Creatine terdiri dari glisin, arginin, dan metionin, yang membantu otot berkontraksi selama latihan intensitas tinggi.Dibandingkan dengan lebih banyak protein whey yang digunakan dalam produk nutrisi olahraga yang ada, peptida kolagen dapat memberikan glisin dan arginin konsentrasi tinggi, yang kondusif untuk pembentukan kreatin.