Ciri-ciri Kolagen Ayam

Kolagen Ayam adalah protein matriks ekstraseluler utama.Mengingat potensi profil anti-inflamasi dan antioksidan dari senyawa bioaktif ini, terdapat peningkatan minat dalam menggunakan peptida turunan kolagen dan hidrolisat kolagen kaya peptida untuk kesehatan kulit, karena efek imunomodulator, antioksidan, dan proliferasinya pada fibroblas dermal.Namun, semua hidrolisat tidak sama efektifnya dalam memberikan efek menguntungkan;oleh karena itu, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan faktor-faktor yang meningkatkan penerapan terapeutik dari sediaan tersebut.Kami menggunakan kondisi enzimatik yang berbeda untuk menghasilkan sejumlah hidrolisat kolagen berbeda dengan profil peptida berbeda.Kami menemukan bahwa penggunaan dua enzim untuk hidrolisis menghasilkan lebih banyak peptida dengan berat molekul rendah dengan konsekuensi peningkatan sifat bioaktif.Pengujian hidrolisat ini pada fibroblas kulit manusia menunjukkan tindakan berbeda terhadap perubahan inflamasi, stres oksidatif, sintesis kolagen tipe I, dan proliferasi sel.Temuan kami menunjukkan bahwa kondisi enzimatik yang berbeda mempengaruhi profil peptida hidrolisat dan mengatur aktivitas biologisnya secara berbeda serta potensi respons perlindungan pada fibroblas dermal.

Dosis kolagen tipe II yang tepat bergantung pada beberapa faktor seperti usia pengguna, kesehatan, dan beberapa kondisi lainnya.Kolagen ayam juga mengandung bahan kimia kondroitin dan glukosamin, yang dapat membantu membangun kembali tulang rawan.