Diperkirakan 1,8 miliar orang, yang mewakili lebih dari 24% populasi global, adalah Muslim, dan bagi mereka, istilah Halal atau Haram sangat berarti, terutama dalam hal apa yang mereka makan.Oleh karena itu, pertanyaan mengenai status kehalalan suatu produk menjadi hal yang lumrah, terutama di bidang kedokteran.
Hal ini menimbulkan tantangan tersendiri terkait kapsul karena terbuat dari berbagai bahan, termasuk Gelatin yang bersumber dari hewan seperti ikan, sapi, dan babi (haram dalam Islam).Jadi, jika Anda seorang Muslim atau hanya ingin tahu tentang Gelatin haram atau tidak, Anda berada di tempat yang tepat.
➔ Daftar periksa
- 1.Apa itu Kapsul Gelatin?
- 2.Apa itu Kapsul Gelatin Lunak & Keras?
- 3. Pro & Kontra Kapsul Gelatin Lunak dan Keras?
- 4. Bagaimana Kapsul Gelatin lunak & keras dibuat?
- 5. Kesimpulan
"Gelatin berasal dari Kolagen, yang merupakan protein dasar yang ditemukan di semua tubuh hewan. Ini digunakan dalam makanan, obat-obatan, dan kosmetik karena dapat membuat sesuatu menjadi seperti gel dan lebih kental."
Gambar no.1-Apa-Gelatin,-dan-di mana-digunakannya
Gelatin adalah zat bening dan tidak berasa yang telah digunakan selama berabad-abad dalam berbagai cara karena khasiatnya yang luar biasa.
Ketika tulang & kulit hewan direbus dalam air, Kolagen di dalamnya terhidrolisis, dan diubah menjadi zat berlendir yang disebut Gelatin - yang kemudian disaring, dipekatkan, dikeringkan, dan digiling menjadi bubuk halus.
➔ Kegunaan agar-agar
Berikut berbagai kegunaan Gelatin:
i) Makanan Penutup Manis
ii) Hidangan Makanan Utama
iii) Kedokteran dan Farmasi
iv) Fotografi dan Selebihnya
i) Makanan Penutup Manis
Jika kita melihat sejarah manusia, kita menemukan bukti bahwaagar-agarpertama kali digunakan untuk keperluan dapur - sejak zaman kuno, telah digunakan untuk membuat jeli, permen bergetah, kue, dll. Sifat unik Gelatin membentuk struktur padat seperti jeli saat didinginkan, sehingga ideal untuk suguhan lezat ini.Pernahkah Anda menikmati makanan penutup jeli yang goyah dan lezat?Itu Gelatin yang sedang bekerja!
Gambar no 2-Kuliner-Kenikmatan-dan-Kreasi-Kuliner
ii) Hidangan Makanan Utama
Gambar no 3 Ilmu Pangan dan Teknik Kuliner
Selain membuat jeli goyah dan kue beku, gelasi juga membantu mengentalkan saus sehari-hari dan segala jenis sup/kuah.Koki juga menggunakan Gelatin untuk memperjelas kaldu dan consommé, menjadikannya jernih.Selain itu, Gelatin menstabilkan krim kocok, mencegahnya mengempis dan menjaga kelembutannya.
iii) Kedokteran dan Farmasi
Sekarang, mari kita terhubungagar-agaruntuk obat - semua kapsul berisi obat di pasaran terbuat dari Gelatin.Kapsul ini merangkum berbagai obat dan suplemen dalam bentuk cair dan padat, memungkinkan pemberian dosis yang tepat dan mudah dicerna.Kapsul gelatin larut dengan cepat di perut, membantu pelepasan obat yang terbungkus.
Gambar no 4-Gelatin-Kedokteran-dan-Farmasi
iv) Fotografi dan Selebihnya
Gambar no 5-Fotografi-dan-Selanjutnya
Jika Anda pernah memegang film negatif di tangan Anda, Anda harus tahu bahwa rasa lembut & kenyalnya adalah lapisan gelasi.Sebenarnya,Gelatin digunakan untuk menahan bahan peka cahayaseperti perak halida pada plastik atau kertas film ini.Ditambah lagi, Gelatin bertindak sebagai lapisan berpori untuk pengembang, toner, pemecah masalah, dan bahan kimia lainnya tanpa mengganggu kristal peka cahaya di dalamnya - Dari dulu hingga saat ini, Gelatin adalah zat yang paling banyak digunakan dalam fotografi.
2) Dari hewan manakah Gelatin Sapi & Ikan berasal?
Secara global, Gelatin terbuat dari;
- Ikan
- Sapi
- Babi
Gelatin yang berasal dari sapi atau anak sapi dikenal dengan nama bovine gelatin dan sering kali berasal dari tulangnya.Sedangkan Gelatin ikan diperoleh dari kolagen yang terdapat pada kulit, tulang, dan sisik ikan. Yang terakhir, gelatin babi adalah jenis yang berbeda dan juga berasal dari tulang dan kulit.
Di antara bahan-bahan tersebut, Gelatin sapi merupakan jenis yang paling umum digunakan dan digunakan secara luas dalam beragam jenis makanan, termasuk marshmallow, gummy bear, dan jello.
Sebaliknya, meski kurang umum, Gelatin ikan kini menjadi pilihan yang semakin populer, terutama di kalangan mereka yang mencari alternatif vegetarian dan halal dibandingkan Gelatin sapi.
Gambar no 6-Dari-hewan-yang-Bovine-&-Ikan-Gelatin-berasal
3) Apakah Gelatin Halal dalam Islam?
Gambar no 7 Bagaimana status Gelatin Islam - Halal atau tidak
Dibolehkannya (halal) atau larangan (haram) gelatin dalam pedoman diet Islam ditentukan oleh dua faktor.
- •Faktor pertama adalah sumber Gelatin – dianggap halal jika berasal dari hewan yang diperbolehkan seperti sapi, unta, domba, ikan, dll.Gelatin nabati dan buatan juga diperbolehkan.Sedangkan agar-agar yang berasal dari hewan terlarang, seperti babi, tetap haram.
- •Juga tergantung apakah hewan yang disembelih sesuai dengan prinsip Islam (ada kontroversi mengenai masalah ini).
Kemurahan hati Allah menyediakanberbagai macam rezeki yang dibolehkan bagi hamba-hamba-Nya.Dia memerintahkan, “Hai manusia, konsumsilah apa yang halal dan bergizi di bumi…” (Al-Baqarah: 168).Namun Dia mengharamkan makanan-makanan tertentu yang membahayakan: “…kecuali bangkai, atau darah yang tertumpah, atau daging babi…” (Al-An’aam: 145).
Dr.Suaad Salih (Universitas Al-Azhar)dan akademisi ternama lainnya mengatakan bahwa agar-agar boleh dikonsumsi jika berasal dari hewan halal seperti sapi dan domba.Hal ini sejalan dengan ajaran Nabi Muhammad SAW., yang menyarankan agar tidak memakan hewan bertaring, burung pemangsa, dan keledai peliharaan.
Lebih lanjut Syekh Abdus-Sattar F. Sa'eed menyatakanbahwa Gelatin halal apabila terbuat dari hewan halal yang disembelih dengan prinsip Islam & orang Islam.Namun Gelatin yang berasal dari hewan yang disembelih secara tidak benar, seperti menggunakan metode seperti sengatan listrik, adalah Haram.
Mengenai ikan, Jika berasal dari salah satu spesies yang diizinkan, maka gelatin yang dibuat darinya adalah Halal.
HNamun karena kemungkinan besar sumber agar-agar tersebut adalah daging babi, maka hal tersebut dilarang dalam Islam jika tidak disebutkan.
Terakhir, beberapa orang berdebatbahwa ketika tulang hewan dipanaskan, mereka mengalami transformasi total, jadi tidak masalah apakah hewan tersebut halal atau tidak.Namun hampir semua mazhab Islam dengan jelas menyatakan bahwa pemanasan saja tidak cukup untuk memberikan status transformasi yang utuh, sehingga gelasi yang terbuat dari hewan haram adalah haram dalam Islam.
4) Keunggulan Gelatin Sapi dan Ikan Halal?
Berikut ini adalah Manfaat dariGelatin Sapi Halaldan ikan agar-agar;
+ Fish Gelatin adalah alternatif terbaikpescatarian (sejenis vegetarian).
+ Patuhi pedoman pola makan Islami, pastikan pedoman tersebut diperbolehkan dan cocok untuk dikonsumsi umat Muslim.
+ Mudah dicerna dan dapat berkontribusi pada kelancaran proses pencernaan bagi individu dengan perut sensitif.
+ Gelatin berkontribusi terhadap tekstur dan rasa yang diinginkan pada produk makanan, sehingga meningkatkan pengalaman sensorik bagi konsumen.
+ Gelatin Halal melayani basis konsumen yang beragam, mempromosikan inklusivitas budaya dan mengakomodasi berbagai preferensi makanan.
+ Hampir tidak berasa dan tidak berbau, menjadikannya ideal untuk berbagai macam aplikasi kuliner tanpa mempengaruhi keseluruhan rasa masakan.
+ Ikan Gelatin halalderProduk sampingan ikan yang diperoleh dari sumber yang bertanggung jawab dapat berkontribusi terhadap pengurangan limbah dan mendukung praktik produksi pangan yang lebih berkelanjutan.
+ Gelatin, termasuk jenis Sapi dan Ikan Halal, mengandung protein turunan kolagen yang mendukung kesehatan sendi, kesehatan kulit, dan fungsi jaringan ikat.
+ Orang yang mencari produk bersertifikat Halal dapat merasa tenang karena Gelatin Sapi dan Ikan Halal dibuat dan disertifikasi sesuai standar Islam.
5) Bagaimana cara memverifikasi penggunaan Gelatin Halal?
Ketersediaan Gelatin Halal dapat bervariasi berdasarkan lokasi Anda dan produk spesifik yang Anda cari.Jika Anda tidak yakin, bicaralah dengan orang-orang yang memiliki banyak pengetahuan di komunitas Anda dan lakukan penelitian menyeluruh untuk memastikan Gelatin yang Anda gunakan mengikuti pilihan makanan Halal Anda.
Berikut adalah beberapa tips & trik untuk mengetahui apakah Gelatin Anda halal atau tidak;
Gambar no 8-Apa-Manfaat-Halal-Bovine-&-Ikan-Gelatin
➢Carilah produk berlabel “Halal” oleh badan atau organisasi sertifikasi yang memiliki reputasi baik.Banyak produk makanan yang mencantumkan simbol atau label sertifikasi Halal khusus pada kemasannya.Banyak produk makanan yang mencantumkan simbol atau label sertifikasi Halal resmi pada kemasannya.
➢Tanyakan langsung pada produsennyauntuk menanyakan status Halal produk Gelatin mereka.Mereka harus memberi Anda rincian tentang cara mereka mendapatkan dan mensertifikasi produk mereka.
➢Cek resep pada kemasannya: Jika disebutkan berasal dari hewan halal seperti sapi dan ikan, maka halal dikonsumsi.Jika babi disebutkan, atau tidak ada hewan yang terdaftar, kemungkinan besar hewan tersebut haram dan kualitasnya buruk.
➢Teliti produsen Gelatin: Perusahaan terkemuka sering kali membagikan rincian komprehensif tentang sumber dan sumber daya merekaPembuatan agar-agarmetode di situs web mereka.
➢Carilah bimbingan dari masjid setempat Anda,Pusat Islam, atau otoritas keagamaan.Mereka dapat memberikan informasi tentang lembaga sertifikasi Halal tertentu dan produk mana yang dianggap Halal.
➢Pilihlah produk dengansertifikasi Halal resmi dari organisasi yang diakui.Sertifikasi ini memastikan bahwa produk tersebut telah memenuhi standar dan persyaratan Halal yang ketat.
Didiklah diri Anda sendiri tentang pedoman diet halaldan sumber Gelatin yang diperbolehkan sehingga Anda dapat mengambil keputusan yang tepat untuk diri Anda sendiri di tempat kejadian.
➔ Kesimpulan
Banyak perusahaan mungkin mengklaim memproduksi Gelatin Halal tanpa mengikuti pedoman yang tepat.Namun, kami mengatasi permasalahan ini di Yasin dengan membuat Gelatin Halal secara hati-hati sesuai dengan prinsip-prinsip Islam, memilih bahan mentah, dan mengawasi proses produksi.Produk kami dengan bangga menyandang tanda sertifikasi Halal, yang tertera dengan jelas pada kemasan kami.
Waktu posting: 29 Agustus-2023