Produk Baru Populer Kualitas Tinggi Harga Murah Kemurnian Tinggi Aditif Makanan Pengental Food Grade Bubuk Gelatin
Dengan pengalaman kami yang kaya dan layanan penuh perhatian, kami kini telah diakui sebagai pemasok tepercaya bagi banyak konsumen di seluruh dunia untuk Produk Baru Panas Kualitas Tinggi Harga Murah Kemurnian Tinggi Aditif Makanan Pengental Food Grade Bubuk Gelatin, Kami dengan hangat menyambut teman-teman dari semua lapisan masyarakat untuk bekerja sama dengan kami.
Dengan pengalaman kami yang luas dan layanan penuh perhatian, kami kini telah diakui sebagai pemasok yang dapat dipercaya bagi banyak konsumen di seluruh duniaHarga Bubuk Gelatin Tanpa Rasa Food Grade China dan Harga Bubuk Gelatin Tanpa Rasa, Kami fokus pada penyediaan layanan bagi klien kami sebagai elemen kunci dalam memperkuat hubungan jangka panjang kami.Ketersediaan barang bermutu tinggi yang kami miliki secara terus-menerus, dikombinasikan dengan layanan pra-penjualan dan purna jual kami yang sangat baik, memastikan daya saing yang kuat di pasar yang semakin mengglobal.
Aplikasi
kembang gula
Permen biasanya dibuat dari bahan dasar gula, sirup jagung, dan air.Ke dasar ini mereka ditambahkan pengubah rasa, warna dan tekstur.Gelatin banyak digunakan dalam manisan karena berbusa, berbentuk gel, atau mengeras menjadi potongan yang larut perlahan atau meleleh di mulut.
Permen seperti gummy bear mengandung persentase gelatin yang relatif tinggi.Permen ini larut lebih lambat sehingga memperpanjang kenikmatan permen sekaligus menghaluskan rasanya.
Gelatin digunakan dalam permen kocok seperti marshmallow yang berfungsi untuk menurunkan tegangan permukaan sirup, menstabilkan busa melalui peningkatan viskositas, mengatur busa melalui gelatin, dan mencegah kristalisasi gula.
Gelatin digunakan dalam kue berbusa dengan kadar 2-7%, tergantung tekstur yang diinginkan.Busa bergetah menggunakan sekitar 7% dari gelatin 200 – 275 Bloom.Produsen Marshmallow umumnya menggunakan 2,5% gelatin 250 Bloom Tipe A.
| Fungsi | Bunga | Jenis * | Viskositas | Dosis (dalam cp) | |
| kembang gula | |||||
| Permen karet agar-agar |
| 180-260 | A/B | rendah-tinggi | 6 – 10% |
| Permen karet anggur (agar-agar + pati) |
| 100-180 | A/B | rendah-sedang | 2 – 6% |
| Permen kunyah (kunyah buah, permen) |
| 100-150 | A/B | sedang-tinggi | 0,5 – 3% |
| marsmalow (disimpan atau diekstrusi) |
| 200-260 | A/B | sedang-tinggi | 2 – 5% |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | sedang-tinggi | 0,2 – 1,5% |
| akar manis |
| 120-220 | A/B | rendah-sedang | 3 – 8% |
| Lapisan (permen karet – dragee) |
| 120-150 | A/B | sedang-tinggi | 0,2 – 1% |
Produk Susu dan Makanan Penutup
Makanan penutup gelatin dapat ditelusuri kembali ke tahun 1845 ketika paten AS dikeluarkan untuk penggunaan “gelatin portabel” untuk digunakan dalam makanan penutup.Makanan penutup gelatin tetap populer: pasar makanan penutup gelatin di AS saat ini melebihi 100 juta pound setiap tahunnya.
Konsumen saat ini prihatin dengan asupan kalori.Makanan penutup gelatin biasa mudah disiapkan, rasanya enak, bergizi, tersedia dalam berbagai rasa, dan hanya mengandung 80 kalori per porsi setengah cangkir.Versi bebas gula hanya delapan kalori per porsi.
Garam penyangga digunakan untuk menjaga pH yang tepat untuk karakteristik rasa dan pengaturan.Secara historis, sejumlah kecil garam ditambahkan sebagai penambah rasa.
Makanan penutup agar-agar dapat dibuat menggunakan gelatin Tipe A atau Tipe B dengan Bloom antara 175 dan 275. Semakin tinggi Bloom maka semakin sedikit gelatin yang dibutuhkan untuk membuat set yang tepat (yaitu agar-agar 275 Bloom memerlukan sekitar 1,3% gelatin, sedangkan gelatin 175 Bloom memerlukan 2,0% untuk mendapatkan himpunan yang sama).Pemanis selain sukrosa dapat digunakan.
| Fungsi | Bunga | Jenis * | Viskositas | Dosis (dalam cp) | ||
| Produk Susu dan Makanan Penutup | ||||||
| Makanan penutup agar-agar |
| 180-260 | A/B | sedang-tinggi | 1,5 – 3% | |
| Yogurt |
| 200-250 | A/B | sedang-tinggi | 0,2 – 1% | |
| Makanan penutup yang diangin-anginkan (jenis tikus) |
| 180-240 | A/B | sedang-tinggi | 0,3 – 2% | |
| Puding dan krim |
| 200-240 | A/B | sedang-tinggi | 0,2 – 2% | |
| Keju lembut dan meleleh |
| 180-240 | A/B | sedang-tinggi | 0,1 – 0,3% | |
| Es krim |
| 120-160 | A/B | rendah-sedang | 0,2 – 1,0% | |
| Lapisan gula |
| 220-280 | A/B | sedang-tinggi | 0,5 – 1,0% | |
Daging dan ikan
Gelatin digunakan untuk membuat aspic gel, keju kepala, souse, ayam gulung, ham berlapis dan kalengan, serta segala jenis produk daging kental.Gelatin berfungsi untuk menyerap sari daging dan memberi bentuk serta struktur pada produk yang jika tidak akan hancur.Tingkat penggunaan normal berkisar antara 1 hingga 5% tergantung pada jenis daging, jumlah kaldu, gelatin Bloom, dan tekstur yang diinginkan pada produk akhir.
| Fungsi | Bunga | Jenis * | Viskositas | Dosis (dalam cp) | ||
| Daging dan ikan | ||||||
| Ham |
| 200-250 | A/B | sedang | QS | |
| aspik |
| 150-280 | A/B | sedang-tinggi | 3,5 – 18% | |
| Daging kaleng |
| 250-280 | A/B | sedang-tinggi | 1,5 – 3% | |
| Daging kornet |
| 250-280 | A/B | sedang-tinggi | 1,5 – 3% | |
| Pai (pate) |
| 180-250 | A/B | sedang-tinggi | 1,3 – 3% | |
| Daging matang beku |
| 200-240 | B | sedang-tinggi | 0,5 – 3% | |
Penyempurnaan Anggur dan Jus
Dengan bertindak sebagai koagulan, gelatin dapat digunakan untuk mengendapkan kotoran selama pembuatan anggur, bir, sari buah apel, dan jus.Keunggulannya adalah umur simpan yang tidak terbatas dalam bentuk kering, kemudahan penanganan, persiapan yang cepat dan klarifikasi yang cemerlang.
| Fungsi | Bunga | Jenis * | Viskositas | Dosis (dalam cp) | ||||||||
| Penyempurnaan Anggur dan Jus | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | rendah-sedang | 5 –15 gram/jam | ||||||||
Spesifikasi
| Gelatin Kelas Makanan | ||
| Benda Fisika dan Kimia | ||
| Kekuatan Jeli | Bunga | 140-300Mekar |
| Viskositas (6,67% 60°C） | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Kerusakan Viskositas | % | ≤10.0 |
| kelembaban | % | ≤14.0 |
| Transparansi | mm | ≥450 |
| Transmisi 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Abu | % | ≤2.0 |
| Sulfur dioksida | mg/kg | ≤30 |
| Hidrogen peroksida | mg/kg | ≤10 |
| Tidak Larut dalam Air | % | ≤0.2 |
| Mental Berat | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenik | mg/kg | ≤1.0 |
| Kromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Barang Mikroba | ||
| Jumlah Bakteri Total | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatif | |
Flow chart
Kemasan
Terutama dalam 25kgs/tas.
1. Satu tas poli bagian dalam, dua tas anyaman bagian luar.
2. Satu tas poli bagian dalam, tas kraft bagian luar.
3. Sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
Kemampuan Memuat：
1. dengan palet: 12Mts untuk Kontainer 20 kaki, 24Mts untuk Kontainer 40 Kaki
2. tanpa Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Lebih dari 20Mesh Gelatin: 20 Mts
Penyimpanan
Simpan dalam wadah tertutup rapat, simpan di tempat sejuk, kering, dan berventilasi.
Simpan di area bersih GMP, kendalikan kelembaban relatif dalam 45-65%, suhu dalam 10-20°C.Sesuaikan suhu dan kelembapan di dalam gudang secara wajar dengan menyesuaikan fasilitas Ventilasi, pendinginan, dan dehumidifikasi. Dengan pengalaman penuh dan layanan penuh perhatian, kami kini telah diakui sebagai pemasok tepercaya bagi banyak konsumen di seluruh dunia untuk Produk Baru Panas Kualitas Tinggi Harga Murah Kemurnian Tinggi Bahan Tambahan Makanan Pengental Food Grade Bubuk Gelatin, Kami dengan hangat menyambut teman-teman dari semua lapisan masyarakat untuk bekerja sama dengan kami.
Produk Baru yang PopulerHarga Bubuk Gelatin Tanpa Rasa Food Grade China dan Harga Bubuk Gelatin Tanpa Rasa, Kami fokus pada penyediaan layanan bagi klien kami sebagai elemen kunci dalam memperkuat hubungan jangka panjang kami.Ketersediaan barang bermutu tinggi yang kami miliki secara terus-menerus, dikombinasikan dengan layanan pra-penjualan dan purna jual kami yang sangat baik, memastikan daya saing yang kuat di pasar yang semakin mengglobal.
Gelatin Kelas Makanan
| Benda Fisika dan Kimia | ||
| Kekuatan Jeli | Bunga | 140-300Mekar |
| Viskositas (6,67% 60°C） | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Kerusakan Viskositas | % | ≤10.0 |
| kelembaban | % | ≤14.0 |
| Transparansi | mm | ≥450 |
| Transmisi 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Abu | % | ≤2.0 |
| Sulfur dioksida | mg/kg | ≤30 |
| Hidrogen peroksida | mg/kg | ≤10 |
| Tidak Larut dalam Air | % | ≤0.2 |
| Mental Berat | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenik | mg/kg | ≤1.0 |
| Kromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Barang Mikroba | ||
| Jumlah Bakteri Total | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatif | |
MengalirBaganUntuk Produksi Gelatin
kembang gula
Gelatin banyak digunakan dalam manisan karena berbusa, berbentuk gel, atau mengeras menjadi potongan yang larut perlahan atau meleleh di mulut.
Permen seperti gummy bear mengandung persentase gelatin yang relatif tinggi.Permen ini larut lebih lambat sehingga memperpanjang kenikmatan permen sekaligus menghaluskan rasanya.
Gelatin digunakan dalam permen kocok seperti marshmallow yang berfungsi untuk menurunkan tegangan permukaan sirup, menstabilkan busa melalui peningkatan viskositas, mengatur busa melalui gelatin, dan mencegah kristalisasi gula.
Produk Susu dan Makanan Penutup
Makanan penutup agar-agar dapat dibuat menggunakan gelatin Tipe A atau Tipe B dengan Bloom antara 175 dan 275. Semakin tinggi Bloom, semakin sedikit gelatin yang diperlukan untuk membuat set yang tepat (yaitu agar-agar 275 Bloom memerlukan sekitar 1,3% gelatin, sedangkan gelatin 175 Bloom memerlukan 2,0% untuk mendapatkan himpunan yang sama).Pemanis selain sukrosa dapat digunakan.
Konsumen saat ini prihatin dengan asupan kalori.Makanan penutup gelatin biasa mudah disiapkan, rasanya enak, bergizi, tersedia dalam berbagai rasa, dan hanya mengandung 80 kalori per porsi setengah cangkir.Versi bebas gula hanya delapan kalori per porsi.
Daging dan ikan
Gelatin digunakan untuk membuat aspic gel, keju kepala, souse, ayam gulung, ham berlapis dan kalengan, serta segala jenis produk daging kental.Gelatin berfungsi untuk menyerap sari daging dan memberi bentuk serta struktur pada produk yang jika tidak akan hancur.Tingkat penggunaan normal berkisar antara 1 hingga 5% tergantung pada jenis daging, jumlah kaldu, gelatin Bloom, dan tekstur yang diinginkan pada produk akhir.
Penyempurnaan Anggur dan Jus
Dengan bertindak sebagai koagulan, gelatin dapat digunakan untuk mengendapkan kotoran selama pembuatan anggur, bir, sari buah apel, dan jus.Keunggulannya adalah umur simpan yang tidak terbatas dalam bentuk kering, kemudahan penanganan, persiapan yang cepat dan klarifikasi yang cemerlang.
Kemasan
Terutama dalam 25kgs/tas.
1. Satu tas poli bagian dalam, dua tas anyaman bagian luar.
2. Satu tas poli bagian dalam, tas kraft bagian luar.
3. Sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
Kemampuan Memuat：
1. dengan palet: 12Mts untuk Kontainer 20 kaki, 24Mts untuk Kontainer 40 Kaki
2. tanpa Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Lebih dari 20Mesh Gelatin: 20 Mts
Penyimpanan
Simpan dalam wadah tertutup rapat, simpan di tempat sejuk, kering, dan berventilasi.
Simpan di area bersih GMP, kendalikan kelembaban relatif dalam 45-65%, suhu dalam 10-20°C.Sesuaikan suhu dan kelembapan di dalam gudang secara wajar dengan menyesuaikan fasilitas Ventilasi, pendinginan, dan dehumidifikasi.
