Desain Profesional Cina Sekarang Gelatin Daging Sapi - Gelatin Kelas Makanan – Pabrik dan produsen Yasin

Desain Profesional Sekarang Gelatin Daging Sapi - Gelatin Food Grade – Yasin

Detail Produk

Label Produk

Video Terkait

Umpan Balik (2)

Kami bergantung pada kekuatan teknis yang kokoh dan terus menciptakan teknologi canggih untuk memenuhi permintaanHarga Kapsul KosongBahasa Indonesia:Kolagen Laut TerbaikBahasa Indonesia:Gelatin Baik Untuk AndaPresiden perusahaan kami beserta seluruh stafnya, menyambut semua pembeli untuk mengunjungi perusahaan kami dan melakukan inspeksi. Mari kita bekerja sama bahu-membahu untuk menciptakan masa depan yang baik.

Desain Profesional Sekarang Gelatin Daging Sapi - Gelatin Food Grade – Yasin Detail:

Aplikasi

Permen

Manisan biasanya dibuat dari bahan dasar gula, sirup jagung, dan air. Pada bahan dasar ini ditambahkan perasa, warna, dan pengubah tekstur. Gelatin banyak digunakan dalam manisan karena berbusa, membentuk gel, atau mengeras menjadi bagian yang larut perlahan atau meleleh di mulut.

Permen seperti gummy bear mengandung persentase gelatin yang relatif tinggi. Permen ini larut lebih lambat sehingga memperpanjang kenikmatan permen sekaligus menghaluskan rasanya.

Gelatin digunakan dalam manisan kocok seperti marshmallow yang berfungsi untuk menurunkan tegangan permukaan sirup, menstabilkan busa melalui peningkatan viskositas, mengatur busa melalui gelatin, dan mencegah kristalisasi gula.

Gelatin digunakan dalam permen berbusa pada tingkat 2-7%, tergantung pada tekstur yang diinginkan. Busa kenyal menggunakan sekitar 7% dari gelatin Bloom 200 – 275. Produsen marshmallow umumnya menggunakan 2,5% dari gelatin Bloom Tipe A 250.

	Fungsi	Bunga	Jenis *	Viskositas	Dosis (dalam cp)
Permen
Permen karet gelatin	agen pembentuk gel tekstur elastisitas	180-260	A/B	rendah-tinggi	6 – 10 %
Permen anggur (gelatin + pati)	agen pembentuk gel tekstur elastisitas	100-180	A/B	rendah-sedang	2 – 6 %
Permen yang bisa dikunyah (kunyahan buah, permen toffee)	aerasi dapat dikunyah	100-150	A/B	sedang-tinggi	0,5 – 3 %
Permen Marshmallow (diendapkan atau diekstrusi)	aerasi stabilisasi agen pembentuk gel	200-260	A/B	sedang-tinggi	2 – 5 %
Nougat	dapat dikunyah	100-150	A/B	sedang-tinggi	0,2 – 1,5 %
akar manis	agen pembentuk gel tekstur elastisitas	120-220	A/B	rendah-sedang	3 – 8 %
Lapisan (permen karet – dragees)	pembentukan film mengikat	120-150	A/B	sedang-tinggi	0,2 – 1 %

Produk Susu dan Makanan Penutup

Makanan penutup gelatin dapat ditelusuri kembali ke tahun 1845 ketika paten AS dikeluarkan untuk penggunaan "gelatin portabel" dalam makanan penutup. Makanan penutup gelatin tetap populer: pasar AS saat ini untuk makanan penutup gelatin melebihi 100 juta pound per tahun.

Konsumen masa kini peduli dengan asupan kalori. Makanan penutup gelatin biasa mudah disiapkan, rasanya enak, bergizi, tersedia dalam berbagai rasa, dan hanya mengandung 80 kalori per porsi setengah cangkir. Versi tanpa gula hanya mengandung delapan kalori per porsi.

Garam penyangga digunakan untuk menjaga pH yang tepat untuk cita rasa dan karakteristik pengerasan. Secara historis, sedikit garam ditambahkan sebagai penambah cita rasa.

Makanan penutup gelatin dapat dibuat menggunakan gelatin Tipe A atau Tipe B dengan Bloom antara 175 dan 275. Semakin tinggi Bloom, semakin sedikit gelatin yang dibutuhkan untuk mendapatkan set yang tepat (misalnya gelatin Bloom 275 akan membutuhkan sekitar 1,3% gelatin sedangkan gelatin Bloom 175 akan membutuhkan 2,0% untuk mendapatkan set yang sama). Pemanis selain sukrosa dapat digunakan.

	Fungsi		Bunga	Jenis *	Viskositas	Dosis (dalam cp)
Produk Susu dan Makanan Penutup
Makanan penutup gelatin		agen pembentuk gel tekstur	180-260	A/B	sedang-tinggi	1,5 – 3 %
Yogurt		mencegah sineresis tekstur pengental, bahan pembentuk gel	200-250	A/B	sedang-tinggi	0,2 – 1 %
Makanan penutup berkarbonasi (jenis mousse)		stabilisasi tekstur aerasi	180-240	A/B	sedang-tinggi	0,3 – 2%
Puding dan krim		tekstur bahan pengental / pembentuk gel	200-240	A/B	sedang-tinggi	0,2 – 2 %
Keju lembut dan meleleh		tekstur stabilisasi	180-240	A/B	sedang-tinggi	0,1 – 0,3 %
Es Krim		tekstur stabilisasi	120-160	A/B	rendah-sedang	0,2 – 1,0 %
Lapisan gula		bahan pengental / pembentuk gel	220-280	A/B	sedang-tinggi	0,5 – 1,0 %

Daging dan Ikan

Gelatin digunakan untuk membuat agar-agar, keju kepala, souse, gulungan ayam, ham kalengan dan yang diglasir, dan berbagai jenis produk daging jeli. Gelatin berfungsi untuk menyerap sari daging dan memberi bentuk serta struktur pada produk yang jika tidak akan hancur. Tingkat penggunaan normal berkisar antara 1 hingga 5% tergantung pada jenis daging, jumlah kaldu, gelatin Bloom, dan tekstur yang diinginkan pada produk akhir.

	Fungsi	Bunga	Jenis *		Viskositas	Dosis (dalam cp)
Daging dan Ikan
Daging paha	mengikat daging	200-250	A/B	sedang		Bahasa Indonesia: QS
Aspik	agen pembentuk gel tekstur	150-280	A/B	sedang-tinggi		3,5 – 18 %
Daging kalengan	tekstur	250-280	A/B	sedang-tinggi		1,5 – 3 %
Daging kornet	mengikat daging	250-280	A/B	sedang-tinggi		1,5 – 3%
Pai (pate)	penutup stabilisasi	180-250	A/B	sedang-tinggi		1,3 – 3%
Daging beku yang dimasak	mengikat daging	200-240	B	sedang-tinggi		0,5 – 3%

Pengolahan Anggur dan Jus

Dengan bertindak sebagai koagulan, gelatin dapat digunakan untuk mengendapkan kotoran selama pembuatan anggur, bir, sari buah apel, dan jus. Gelatin memiliki keunggulan berupa masa simpan yang tidak terbatas dalam bentuk kering, mudah ditangani, persiapan cepat, dan hasil penjernihan yang cemerlang.

Fungsi

Bunga

Jenis *

Viskositas

Dosis

(dalam cp)

Pengolahan Anggur dan Jus

klarifikasi

80-120

A/B

rendah-sedang

5-15 gram/jam

Spesifikasi

Gelatin Kelas Makanan
Barang Fisik dan Kimia
Kekuatan Jeli	Bunga	140-300Mekar
Viskositas (6,67% 60°C）	mpa.s	2,5-4,0
Kerusakan Viskositas	%	≤10,0
Kelembaban	%	≤14,0
Transparansi	satuan	≥450
Transmisi 450nm	%	≥30
620nm	%	≥50
Abu	%	≤2,0
Sulfur Dioksida	mg/kg	≤30
Hidrogen peroksida	mg/kg	≤10
Tidak Larut dalam Air	%	≤0,2
Berat Mental	mg/kg	≤1,5
Arsenik	mg/kg	≤1,0
kromium	mg/kg	≤2,0
Barang Mikroba
Jumlah Total Bakteri	Jumlah CFU/gram	≤10000
Bakteri E.Coli	MPN/gram	≤3,0
Penyakit Salmonella		Negatif

Flow chart

Kemasan

Umumnya 25kg/karung.

1. Satu kantong plastik di bagian dalam, dua kantong anyaman di bagian luar.

2. Satu kantong plastik di bagian dalam, kantong Kraft di bagian luar.

3. Sesuai dengan kebutuhan pelanggan.

Kemampuan Memuat：

1. dengan palet: 12Mts untuk Kontainer 20ft, 24Mts untuk Kontainer 40Ft

2. Tanpa Palet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts

Lebih dari 20Mesh Gelatin: 20 Mts

Penyimpanan

Simpan dalam wadah tertutup rapat, di tempat sejuk, kering, dan berventilasi.

Simpan di area bersih GMP, dengan kelembapan yang terkontrol baik antara 45-65%, suhu antara 10-20°C. Atur suhu dan kelembapan di dalam gudang secara wajar dengan mengatur ventilasi, pendinginan, dan fasilitas dehumidifikasi.

Gambar detail produk:

Panduan Produk Terkait:

Misi kami biasanya berubah menjadi penyedia inovatif perangkat digital dan komunikasi berteknologi tinggi dengan menyediakan desain dan gaya yang memberikan manfaat tambahan, manufaktur kelas dunia, dan kemampuan layanan untuk Professional Design Now Beef Gelatin - Food Grade Gelatin – Yasin, Produk akan dipasok ke seluruh dunia, seperti: Ethiopia, San Francisco, Hamburg, Aktivitas dan proses bisnis kami direkayasa untuk memastikan pelanggan kami memiliki akses ke rangkaian produk terluas dengan waktu pasokan terpendek. Pencapaian ini dimungkinkan oleh tim kami yang sangat terampil dan berpengalaman. Kami mencari orang-orang yang ingin tumbuh bersama kami di seluruh dunia dan menonjol dari yang lain. Kami memiliki orang-orang yang merangkul hari esok, memiliki visi, suka mengembangkan pikiran mereka dan melangkah jauh melampaui apa yang mereka pikir dapat dicapai.

Gelatin Sapi Halal