Kolagen kedelai - Peptida kacang polong laris manis – Yasin

Berat molekul rata-rata

Sumber: protein pep

Properti: bubuk atau butiran kuning muda, larut sepenuhnya dalam air

Bukaan jaring: 100/80/40 jaring

Kegunaan: obat-obatan dan produk kesehatan, minuman dan makanan dll.

Spesifikasi

Flow chart

Aplikasi

Suplemen makanan

Kandungan gizi yang terkandung dalam protein kacang polong dapat digunakan untuk melengkapi orang-orang dengan kekurangan gizi tertentu, atau orang-orang yang ingin memperkaya pola makan mereka dengan nutrisi. Kacang polong merupakan sumber protein, karbohidrat, serat makanan, mineral, vitamin, dan fitokimia yang sangat baik. Misalnya, protein kacang polong dapat menyeimbangkan asupan zat besi karena kandungan zat besinya yang tinggi.

Pengganti makanan.

Protein kacang polong dapat digunakan sebagai pengganti protein bagi mereka yang tidak dapat mengonsumsi sumber lain karena tidak berasal dari makanan yang paling umum menimbulkan alergi (gandum, kacang tanah, telur, kedelai, ikan, kerang, kacang pohon, dan susu). Protein ini dapat digunakan dalam makanan panggang atau aplikasi memasak lainnya untuk menggantikan alergen umum. Protein ini juga diolah secara industri untuk membentuk produk makanan dan protein alternatif seperti produk daging alternatif, dan produk non-susu. Produsen alternatif tersebut antara lain Ripple Foods, yang memproduksi susu kacang polong sebagai alternatif susu. Protein kacang polong juga merupakan alternatif daging.

Bahan fungsional

Protein kacang polong juga digunakan sebagai bahan fungsional berbiaya rendah dalam pembuatan makanan untuk meningkatkan nilai gizi dan tekstur produk makanan. Protein ini juga dapat mengoptimalkan viskositas, emulsifikasi, gelasi, stabilitas, atau sifat pengikatan lemak pada makanan. Misalnya, kemampuan protein kacang polong untuk membentuk busa yang stabil merupakan sifat penting dalam kue, souffle, topping kocok, fudge, dll.

Kemasan

Transportasi & Penyimpanan

Mengangkut

Sarana transportasi harus bersih, higienis, bebas bau dan polusi;

Transportasi harus dilindungi dari hujan, kelembaban, dan paparan sinar matahari.

Dilarang keras mencampur dan mengangkut barang-barang yang bersifat racun, berbahaya, berbau aneh dan mudah tercemar.

Penyimpanankondisi

Produk harus disimpan di gudang yang bersih, berventilasi, kedap air, kedap hewan pengerat, dan bebas bau.

Harus ada celah tertentu saat makanan disimpan, dinding partisi harus berada di atas tanah,

Dilarang keras mencampurnya dengan barang beracun, berbahaya, berbau, atau menimbulkan polusi.

Sertifikat

- SERTIFIKAT HALAL

- ISO9001：2015 (versi bahasa Mandarin)

- ISO9001：2015 (versi akhir)

- ISO22000：2015 （versi bahasa Mandarin）

- ISO22000:2015 (versi bahasa Inggris)

- Lisensi produksi makanan

- Daftar Jenis Lisensi Produksi Pangan

- Sertifikat rekaman untuk perusahaan produksi pangan ekspor

Laporan

1. Daftar kandungan asam amino

2. Berat molekul rata-rata

Metode pengujian: GB/T 22492-2008